Ein Großteil des Körpers besteht aus Wasser – je nach Alter und Körperbau beträgt der Wassergehalt 50 bis 70 Prozent des Körpergewichts. Aus diesem Grund ist es für den menschlichen Körper unentbehrlich – es bildet die elementare Grundlage für alle Stoffwechselprozesse. Natriumchlorid, besser bekannt als Speisesalz, hängt eng mit dem Flüssigkeitshaushalt zusammen. Es bindet unter anderem das Wasser im Körper und macht es so für ihn nutzbar. Ohne Salz würde der Körper austrocknen. Nur wenn der Körper also ausreichend Salz und Flüssigkeit enthält, kann sein volles Potenzial ausgeschöpft werden.
Verluste regelmäßig ausgleichen
„Vor jeder sportlichen Aktivität ist es wichtig, ausreichend zu trinken und Flüssigkeitsverlusten während der Belastung rechtzeitig entgegenzuwirken“, rät Dr. Stephanie Mosler, Ernährungswissenschaftlerin am Universitätsklinikum Ulm im Bereich Sportmedizin und Ernährungsberaterin am Olympiastützpunkt Stuttgart. Bei starken Belastungen geht durch das Schwitzen, mit dem der Körper die Temperatur reguliert, aber bis zu einem Liter Schweiß pro Stunde verloren – und damit auch wertvolles Wasser und Salz. Der Körper reagiert jedoch schon auf geringe Verluste empfindlich: „Bei unzureichender Flüssigkeitszufuhr kann bereits ein Schweißverlust von zwei Prozent des Körpergewichts, das sind rund 1,2 Liter bei 60 Kilogramm, zu einem starken Leistungsabfall und Muskelkrämpfen führen“, erklärt Dr. Mosler.
So trinken Sportler richtig
Um die körperliche Leistung aufrechtzuerhalten, steht richtiges und effektives Trinken daher an erster Stelle. Dr. Mosler empfiehlt in den letzten zwei Stunden vor dem Training etwa einen halben Liter zu trinken. Sofern das Training nicht länger als eine Stunde dauert, reicht es, den Flüssigkeitsspeicher erst nach der sportlichen Aktivität wieder aufzufüllen. Dauert die Belastung aber länger an, sollten Sportler regelmäßig zur Trinkflasche greifen und pro Stunde rund einen halben bis einen Liter Flüssigkeit zu sich nehmen – am besten in kleinen Schlucken, sonst kommt es schnell zu Seitenstechen. Die ideale Menge hängt letztlich auch von der eigenen Fitness ab: So benötigen untrainierte zum Beispiel mehr Flüssigkeit als geübte Sportler.
Das optimale Getränk wählen
Eine ausreichende Flüssigkeits- und Natriumzufuhr während des Sports kann über spezielle Sportgetränke, natriumreiches Mineralwasser oder selbst hergestellte Getränke gesichert werden. Getränke auf Mineralwasser- und Fruchtsaftbasis im Mischungsverhältnis 2:1 sind für alle Sportarten ideal. Um den Natriumbedarf zu decken, sollten die Getränke rund 0,5 bis 1 Gramm Salz pro Liter enthalten. Das ist auch bei selbst zubereiteten Getränken problemlos möglich, indem einfach eine Prise hochwertiges Speisesalz, beispielsweise von Bad Reichenhaller, hinzugegeben wird. Bei intensiveren Belastungen ist der Energiebedarf sehr hoch: Hier sollten Sportler auf isotonische Sportgetränke setzen, die dem Körper neben Wasser und Mineralstoffen zusätzliche Kohlenhydrate liefern.
Rezept-Tipp von Dr. Mosler: Tee-Fruchtsaft-Getränk
Wer möchte, kann sich sein Sportgetränk auch einfach selbst herstellen. Das nachfolgende Tee-Fruchtsaft-Getränk ist einfach zuzubereiten und optimal, um den Flüssigkeits-, Energie- und Elektrolythaushalt nach dem Sport wieder aufzufüllen.
Zutaten
1 Liter Tee (Früchtetee, schwarzer oder grüner Tee)
40 g Zucker
10 g Traubenzucker
0,5 - 1 g Speisesalz (z. B. von Bad Reichenhaller)
Saft einer Zitrone
Saft einer Orange (alternativ: 100 ml Orangensaft)
Zubereitung
Den Tee je nach Geschmack mit Teebeuteln oder losem Tee zubereiten. Zucker, Traubenzucker und Speisesalz einrühren und abkühlen lassen. Anschließend die Zitrone und die Orange auspressen, den Saft zur Teemischung hinzugeben und kräftig umrühren.
Über Bad Reichenhaller
Bad Reichenhaller ist eine Marke der Südwestdeutsche Salzwerke AG und steht für hochwertiges Salz aus den Tiefen der Alpen. Gewonnen aus reiner Alpensole, garantiert es höchste Qualität beim Würzen, Kochen und Backen. Schon vor Hunderten von Jahren hat das „weiße Gold“ aus den Alpen seinen Ursprungsort berühmt gemacht. Heute ist Bad Reichenhaller die bekannteste Marke im deutschen Speisesalzsegment. Das Produktportfolio von Bad Reichenhaller umfasst AlpenSalze ohne und mit Zusatz von Vitaminen und Spurenelementen für eine ausgewogene Ernährung sowie eine große Auswahl an GewürzSalzen, Mühlen und Salzspezialitäten. Mehr Informationen: www.bad-reichenhaller.de
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